Sunday, September 30, 2012

In good company - en buena compañia


Look what I found in Valdivia! An exhibition of the History of Chile, including one section of the "patiperros".  I felt Darwin's legacy as I did my investigations across the region.... :-)!







Friday, September 28, 2012

First visit to the Pacific


Today I went to a beautiful place by the Pacific Ocean surrounded by deep green hills covered by beautiful natural forests and spring green fields populated by grass-eating cows, sheep, hens, and goats.  A place with the majestic view of the deep blue ocean, whose waves and tides replaced any need of relaxing music or clocks that would indicate the time (no need for time here, the bus passes whenever it passes…). A place where children are not hooked up on the latest model of Lightning McQueen – or the latest fashion in Disney’s princess outfits. People still living off whatever the sea has to offer, and enjoying life without any kind of pretention to become rich and famous...

Friday, September 21, 2012

Full av intryck

Livet i storstan på andra sidan klotet är så fullt av intryck av olika slag att min stackars hjärna inte hinner med, än mindre hinner fingrarna plita ner några rader. Jag halvspringer genom San Joaquin-universitetscampuset och förundras över hur mycket ett universitet kan bygga ut och bygga om... Det finns helt klart pengar att bränna på det katolska universitetet. Likaså tycks det finnas pengar för de otaliga utbildningsinstitut som ploppar upp som svampar langs med Vicuña Mackenna, där på andra sidan gatan, dit man för tio år sedan helst inte skulle fôrvirra sig, risken var stor att bli rånad.. Där står nu de privata universitetens nya byggnader på en ståtlig rad: DUOCC, Santo Tomas, IUAP, etc...
Min hjärna håller på att formulera ett längre blogginlägg om det här med utbildning i Chile, men ni får vänta, det är inte klart än...

Jag susar förbi metrostationerna i rusningstrafik (metron hoppar över varannan station mellan kl 6 och 9 på morgonen) och försöker motstå alla intryck från JC Decauxs flashiga reklamaffischer.  Sedan förundras jag över tystnaden på Alameda. Jag kan liksom inte släppa minnet av avgaserna och oljuden från de gula bussarna som brukade ta upp strörsta delen av den fyrfiliga pulserande huvudgatan. Detta trots att jag hunnit vara tillbaka på besök flera ganger redan sedan Transantiago genomfördes för fem år sedan. Men jag tycker om den nya innerstaden. Den ger mig hopp om att saker faktiskt KAN gå mot det bättre, att det ännu finns hopp om en hållbarare värld.

För det mesta känns det tyvärr ganska hopplöst då det gäller hållbarhet i storstan. När jag där hemma går omkring och funderar på hur man skulle kunna få igång lokalproducerade ekoägg och leva i en blomstrande landsbyggdsidyll, är jag här helt avskärmad från tanken om att människan var skapt för att leva ett med naturen. Och ärligt sagt känns det skönt att ta en paus från min hippieuppveckelse- erfarenhet (oroa er inte, jag tvättar fortfarande mitt hår med naturprodukter och undviker triclosan i tandkrämen...). Nej, här är det andra värderingar som gäller... men jag vet inte riktigt vilka nu då jag har tappat tron på shoppingcentrenas helande verkan.

Kanske lyckan finns att finna på frukt- och grönsaksmarknaden. I alla fall kändes det otroligt befriande att shoppa loss bland broccolihuvuden och överfulla mandarinkorgar. Eller kanske jag kan hitta lugnet på någon bohemisk krog som jag inte ännu hunnit till. Eller kanske lyckan finns gömd i alla de gamla tidningarna som jag plöjer igenom så att mina fingrar blir alldeles svarta, på nationalbiblioteket varje eftermiddag. Det är i alla fall en alldeles underbar känsla att sitta i ett tyst bibliotek nedgrävd i tidningsarkiv från en förgången tid. Den tiden när Diana ännu levde och Mururoa placerades in pa världskartan inte bara i Vasabladet men också i småstadstidningen i södra Chile. Eller kanske lyckan och lugnet infinner sig i en intressant diskussion med mina gelikar på universitetet inne i stan. En sak är säker, jag har alltid kännt en otrolig intellektuell stimulans av att bara få vistas i den här staden. Jag är både tacksam och glad över att få vara tillbaka. Må vara att jag ser Santiago och Chile i ett annat ljus än tidigare, men det är fortfarande en stad och ett land som framkallar starka (positiva) känslor i mig.

Mi querido Chile - lindo, lindo, lindo!

Thursday, September 20, 2012

Vale realmente la pena perder peso atraves de cirurgia?


Anteriormente he estado escribiendo sobre mis relevaciones en cuanto a una vida mas sana. Mi propia receta fue algo que va completamente en contra del "sentido comun" de los consejos que se recibe de los autoridades y nutricionistas especialistas. 

Es por eso que me deja muy triste escuchar de jovenes que buscan cirurgia como solucion a sus problemas de sobrepeso. No puedo dejar de pensar que ellos podrian vivir una vida sana y bella sin tener que amputar organos internos por poder bajar de peso. El equilibrio corpal no se resuelve con ayuda del escalpelo (mas bien eso es solo el comienzo de nuevos problemas), sino con un cambio que permita el metabolismo funcionar como debe. Soy fiel en mi creencia que ese cambio se llama: alta en grazas naturales, baja en carbohidratos, con un buen nivel de proteinas de primera calidad.

Hay ahora estudios que muestran que cirurgia no contribuye a mejor salud en el largo plazo, sino condena a una vida con mas medicina y mas visitas medicas: does-weight-loss-surgery-make-you-healthier? -maybe-not..

Leer mas sobre mis revelaciones originales:
La-comida-revolucionaria

Friday, September 14, 2012

La vega - I'm in love!

With my Finnish (blond) friends we used to joke that when ever we felt ugly, lonely and worthless, the remedy could always be found in the veggie market in downtown Santiago. I had completely forgot that joke. But after the extasy from all the fresh fruit and vegetables settled today and I landed on my feet at the market today, I took another trip up in the air when I realized that this mama still got the magic. What can be better combo than fresh fruits&veggies and latino charmers who where more than willing to throw me a piropo as I walked by. Aaah heaven.

'Mi reina' used to be my absolute favourite piropo but today's blessing was definatelly "mi señorita". There I was with my double rings, double set of kids in the stroller just a few meters away, hubby and mother-in-law, and they still think I am just as young and attractive as ten years ago.
I will take my granny-stroller once a week with me into town and pass by the weekly remedy market. Just gotta love it.

Pictures will follow.

Oh, and I went through all Asian food stores at Patronato today- No luck with Psyllium husk, or plantago ovato as it is called in Spanish. The glutenfree empanadas are in danger now.

Pictures:

 http://sweetdreamsfromthenorth.blogspot.com/2012/09/heaven.html

Wednesday, September 12, 2012

Buscando datos!

Despues de un año de busqueda por nuevos ingredientes para sostener nuestro estilo de vida en Helsinki, me siento bastante segura de donde encontrar que cosa. Pero ahora me encuentro completamente perdida en el otro lado del mundo.

Como encontrar Psyllium Husk? Donde se puede comprar aceite de coco? Harina de coco? Y hasta datiles parece ser exoticos aca. Tambien quiero tener un proveedor de cremas, shampoo, jabones naturales sin parabenes, triclosan y todo los otros ingredientes que me dan pesadillas en la noche...

Bueno, si alguien tiene datos, porfavor ayuden me. De cambio les puede invitar a probar mis bolitas de chocolate naturales o muffins hecho sin trigo y sin azucar. O ahora para las fiestas patrias unas empanadas glutenfree!

Lo unico que he encontrado hasta ahora es este sitio web: http://www.bazarnatural.cl/